Wild Boar Black Tea :紅茶(発酵茶)
チョコレートによく合うアッサム紅茶

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ワイルドボーブラックティーは、ベトナム・イエンバイ省のVan Chan（ヴァンチャン）地区で収穫されたフルボディのアッサム紅茶です。 野生のアッサム種からつくられるこの紅茶は、麦芽、チョコレート、プラム、リンゴなど様々な味わいが感じられます。アッサム種の紅茶ですが、まずはぜひストレートで飲んでみてください。味わいはしっかりありますが渋みが少なく茶葉の甘みが感じられるのでおすすめです。また、少量のレモンやミルクを加えてもよく合います。

この茶葉は、野生茶の製茶を専門とする小さな工場で生産されています。 茶葉は、周辺の山岳地域に住んでいるさまざまな少数民族の手により収穫されています。一芯二葉からなる茶葉で、オーソドックス製法により製茶された「ホールリーフティー」です（茶葉のグレードとしてはOP（オレンジペコー）に相当）

（本体価格2,700円＋税）


【 淹れかた 】
(Eastern style)
100℃のお湯200mlに対して茶葉5g使用。1分蒸らして抽出します。4〜5回抽出してお楽しみいただけます。
(Western style)
100℃のお湯300mlに対して茶葉4g使用。2-3分蒸らして抽出します。３回ほど抽出してお楽しみいただけます。


【 お茶のプロファイル 】
カテゴリー：紅茶（Black Tea）
産地：Yen Bai（ベトナム・イエンバイ省）
発酵度：完全発酵

【 仕様 】
・サイズ：幅7×奥行6×高さ14（cm）
・内容量：100g
・賞味期限：製造日より2年（開封前）

【「HATVALA（ハトヴァラ）について】
ホーチミンシティに拠点を置くベトナムのティーブランド。提供する全ての茶葉は、長年にわたって信頼関係を築いている茶農家と共に丁寧につくっている。茶葉は全てベトナム北部山岳地帯を中心とした、小規模な農園でつくられる希少な野生茶をメインに展開。産地が明確で品種のブレンドをしていない、産地ごとに異なる味わいを持つ茶葉。ベトナムでつくられる最高品質のお茶づくりにこだわっている。


【unithé（ウニテ）について】
「おいしい茶葉をもっと手軽に自由に楽しむ」ことを掲げ、シングルオリジンティーとお茶をシンプルに楽しめる道具を扱う専門店（「HATVALA」の日本総輸入販売店）。美味しい茶葉とシンプルで使い勝手のよい茶器を組み合わせることで、ホールリーフの茶葉を日本の暮らしの中で気軽に取り入れるお茶の時間の提案を行っている。


【ショッピングガイド】
ご購入の前に必ずご確認ください
https://unithe.theshop.jp/blog/2020/04/02/125226

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[Japan Domestic shipping only]

Wild Boar is a full bodied, character black tea from Van Chan District in Yen Bai province. Wild Boar is deceptively complex for a black tea and serves up malt, chocolate, sweet plum and apples flavour all in an exception bright, coppery liquor. This tea is perfect as a reviving, thirst quenching drink either on its own or, if you prefer, add a little lemon or milk.

Wild Boar is produced in a small factory that specialises in the processing of leaves from wild trees. Leaves are collected from various ethnic minority communities who live in the mountainous areas. Processed by orthodox techniques using one bud and two leaves the tea is presented as whole, unbroken leaves - equivalent to a tippy Orange Pekoe.