about

unithé(ウニテ)はベトナム北部山岳地帯の茶葉を使用したティーブランド「HATVALA」のシングルオリジンティーと、
お茶をシンプルに楽しむ道具をお届けする小さな専門店です。
伝統製法にこだわって作られた、
ごく僅かしか採れない野生茶を始めとする個性豊かなお茶をお届けします。

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棚引く霧がかったベトナム北部の山間に古くから自生する茶の木々。
ゆっくり、森林の空気を吸って育った野生の茶葉。
いま、茶葉に火を入れる釜では木炭がくべられようとしています。
最小限の道具と手しごとによってつくられたお茶には、どこか人の温もりが感じられます。

おいしいお茶を安定的により多くの人へ届ける為には、合理的な所与の条件をクリアする必要があります。
でも、手しごとだからこそ表現できる魅力があるお茶もあるのだということを、ベトナムのお茶と出会い気づかされました。

そう感じられたのはきっと、誰しもが共通して持つ豊かさを感じられる自然の原風景がお茶の持つアイデンティティに重なって、心が満たされたからかもしれません。

茶葉はそれぞれ単一種・単一地域(シングルオリジン)で栽培され、伝統的な製法により生産されています。

手しごとで作られるため大量生産はできませんが、混じりけのない際立つ個性のあるお茶ばかりです。

茶の木の葉から魔法のようにつくりだされる、白茶から紅茶までの多様な色・香り・味わい、そして余韻。
ベトナムで作られた希少で高品質なシングルオリジンティーをゆっくりとお楽しみください。

自由であたらしいティー体験を。

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unithé(ウニテ)- single origin tea & tools -
武谷朋子