2020/02/13 18:26


【ウニテ茶会】おうちでチャイをたのしむ

こんにちは。unithé(ウニテ)タケタニトモコです。
東京ではひさしぶりのウニテ茶会を開催します◎
ウニテ茶会とは、少人数でベトナムのシングルオリジンティーを楽しんでいただくお茶会です。
好奇心だけお持ちいただければ、お茶の知識は必要ありません。

ウニテが専門に扱うのはベトナム北部の山岳地帯を中心とした単一産地・品種の茶葉で作られるシングルオリジンティー。
今回はベトナムでつくられている珍しい「ベトナムチャイ」をベースに、一般的なチャイの基本から、おうちでのおいしい作り方もいくつかお伝えします。

おうちでチャイをつくるのはちょっと手間がかかりそう…と思ったことはありませんか?
実はコツをつかめば簡単に美味しくつくれます(リーフタイプの茶葉でも5分くらいでできます)
ちょっと手をかけてつくる濃厚なチャイ、
とにかく手間をかけずにつくれるさっぱりタイプのチャイ、
など、同じ茶葉でも淹れ方によって味わいが変わります。

今回のウニテ茶会では、実際に飲み比べてもらって、その味わいの違いを楽しんでいただきます。
どなたでも楽しめる少人数の会です。前回も一人でご参加いただいた方がほとんどでしたので、ぜひお気軽にお越しください。お待ちしています○

【こんなことやります】
・チャイってそもそもどういうもの?
・味の違いをつくるもの(材料編)
・おうちチャイのつくりかたと、作り方による味の違い
・チャイの飲み方バリエーションとフードペアリング

【こんな方に向いています】
・チャイのことをもっとよく知りたいかた
・おうちでもチャイをつくってみたい方
・ベトナムのシングルオリジンティーに興味がある方

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■日時 2/27(木)19:00-20:30
■参加費 3,000円(税込)
■場所 HARIO CAFE (東京都中央区日本橋室町1-12-15 2F)

■お申し込み先 
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●お茶を淹れる人
武谷朋子/unithe(ウニテ)代表。ベトナム在住経験からお茶と茶文化に興味を持つ。その後、ベトナム北部山岳地帯のお茶を扱うブランド「HATVALA」の輸入販売を行うunithé(ウニテ)を立ち上げ、型にはまらない自由で楽しいお茶の時間を提案するとともに、ベトナムのシングルオリジンティーの魅力を伝えている。
https://unithe.theshop.jp/