2020/07/13 18:11


こんにちは。unithé タケタニトモコです。
段々と気温もあがり、冷たいお茶も美味しい季節になりました。

ウニテで扱うベトナムのシングルオリジンティー。
実は特に水出しに向いている茶葉もあります。

それはこのふたつ。

水出しのお茶は低温でじっくり抽出するため、
特にお茶の甘みが出やすく、渋みやカフェインも抑えることができます。

特に暑い時期はとてもさっぱりゴクゴク飲めるので、
おうちでたっぷり作って常備しておくと、何かと便利です◎

[オータムジェイドジャスミンティーは、本物のジャスミンの花の香りが飲んだあとも身体に残るくらい、しっとりと香ります。
このジャスミンをきっかけにウニテを知ったという方も多い、人気の茶葉です。(実はひそかに男性にも人気)

[マウンテンミストホワイトティーは、圧倒的な透明感と甘みに驚く方が多いお茶です。
水出ししたホワイトティーをワイングラスやシャンパングラスに注ぐと、
もうそれだけでスペシャルな1杯が出来上がるのでおすすめ。(実はお子さま人気No.1)
6時間水出ししてもほぼ無色透明なので、「え、水?」と最初思うと思いますが、
しっかり味わいがありますのでご安心を!

おうちで簡単につくれる水出し茶(コールドブリューティー)。
たくさん作って、おうちでも、お散歩のときに水筒に入れてお外で飲むのもまたおすすめです。

おいしいコールドブリューティーの作り方をご紹介します。
難しいポイントはひとつもありません。

でも一番大事なのは「水出しに向いている美味しい茶葉を選ぶこと」
これに限ります!
ジャスミンとホワイトティーは水出しが本当に美味しいので、
ぜひこの夏、お試しくださいね。

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【美味しいコールドブリューティーの作り方】

▼材料
茶葉5g(テーブルスプーン山盛り1杯程度)
水1リットル(浄水またはミネラルウォーター)※軟水

▼レシピ
ウニテの扱うベトナムシングルオリジンティー向けの基本レシピです。
 ↓
水出しする容器に茶葉を入れ、常温の水1Lを注ぎます(常温がポイント)
そのまま冷蔵庫に入れ、6〜8時間ほど冷やして完成。

▼水出し容器について
フィルターがついている容器はそのまま茶葉入れられてラクラク作れます。
ただ、お持ちのボトルがフィルターなしの場合は、
「お茶パック」「だしパック」などに茶葉を入れてボトルに入れると取り出す時便利です。
ウニテの茶葉はどれも茶葉が大きめなので、
しっかり水出しできるよう大きめの「だしパック」に入れるのがおすすめ。

▼ポイント!
・水は常温のものを使ってください(そうするとちょうど1晩くらいの時間で美味しく抽出できます)
・茶葉に水を入れたらすぐに冷蔵庫に入れてください
・規定時間の水出しを終え味を確認したら、茶葉を取り出すか、水出し茶のみを別容器に移し、茶葉をお茶を分けるようにしてください
(ずっと茶葉を浸けたままにすると味が濃くなってしまいます)
・一度に1リットルや2リットル程度たっぷりつくると、茶葉と水がしっかり混ざり美味しくできます
(2リットルの場合は茶葉は10g使用)

このレシピは寝る前に仕込むと翌朝完成します◎
水出しの時間をいちいち気にしなくていいので、無理なく作れます。

美味しいお茶の時間をおうちでも、お外でも。

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【水出しにおすすめの茶葉】


小袋タイプで1袋6〜8Lくらいの水出しが作れます。
箱タイプだと約20リットル。
暑い時期はたっぷり作れる箱タイプもおすすめです。




ウニテオンラインストアは茶葉の全国発送を行っています。
ご質問などありましたら、問い合わせもしくはチャットよりご連絡ください。

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unithé(#ウニテ)
SINGLE ORIGIN TEA AND TOOLS
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