2020/07/13 18:11
こんにちは。unithé タケタニトモコです。
段々と気温もあがり、冷たいお茶も美味しい季節になりました。
ウニテで扱うベトナムのシングルオリジンティー。
実は特に水出しに向いている茶葉もあります。
それはこのふたつ。
水出しのお茶は低温でじっくり抽出するため、
特にお茶の甘みが出やすく、渋みやカフェインも抑えることができます。
特に暑い時期はとてもさっぱりゴクゴク飲めるので、
おうちでたっぷり作って常備しておくと、何かと便利です◎
［オータムジェイドジャスミンティー］は、本物のジャスミンの花の香りが飲んだあとも身体に残るくらい、しっとりと香ります。
このジャスミンをきっかけにウニテを知ったという方も多い、人気の茶葉です。（実はひそかに男性にも人気）
［マウンテンミストホワイトティー］は、圧倒的な透明感と甘みに驚く方が多いお茶です。
水出ししたホワイトティーをワイングラスやシャンパングラスに注ぐと、
もうそれだけでスペシャルな１杯が出来上がるのでおすすめ。（実はお子さま人気No.1）
６時間水出ししてもほぼ無色透明なので、「え、水？」と最初思うと思いますが、
しっかり味わいがありますのでご安心を！
おうちで簡単につくれる水出し茶（コールドブリューティー）。
たくさん作って、おうちでも、お散歩のときに水筒に入れて外で飲むのもまたおすすめです。
おいしいコールドブリューティーの作り方をご紹介します。
難しいポイントはひとつもありません。
でも一番大事なのは「水出しに向いている美味しい茶葉を選ぶこと」
これに限ります！
ジャスミンとホワイトティーは水出しが本当に美味しいので、
あたたかい季節にぜひお試しください。
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【美味しいコールドブリューティーの作り方】
▼材料
茶葉５ｇ（テーブルスプーン山盛り１杯程度）
水１リットル（浄水またはミネラルウォーター）※軟水
▼レシピ
ウニテの扱うベトナムシングルオリジンティー向けの基本レシピです。
↓
水出しする容器に茶葉を入れ、常温の水１Lを注ぎます（常温がポイント）
そのまま冷蔵庫に入れ、８〜１０時間ほど冷やして完成。
▼水出し容器について
フィルターがついている容器はそのまま茶葉入れられてラクラク作れます。
ただ、お持ちのボトルがフィルターなしの場合は、
「お茶パック」「だしパック」などに茶葉を入れてボトルに入れると取り出す時便利です。
ウニテの茶葉はどれも茶葉が大きめなので、しっかり水出しできるよう大きめの「だしパック」に入れるのがおすすめ。
▼ポイント！
・水は常温のものを使ってください（そうするとちょうど１晩で美味しく抽出できます）
・茶葉に水を入れたらすぐに冷蔵庫に入れてください
・規定時間の水出しを終え味を確認したら、茶葉を取り出すか水出し茶のみを別容器に移し、茶葉とお茶を分けるようにしてください
（ずっと茶葉を浸けたままにすると味が濃くなってしまいます）
・一度に１リットルや２リットル程度たっぷりつくると、茶葉と水がしっかり混ざり美味しくできます
（２リットルの場合は茶葉は10g使用）
このレシピは寝る前に仕込むと翌朝完成します◎
水出しの時間をいちいち気にしなくていいので、無理なく作れますよ。
美味しいお茶の時間をおうちでも、お外でも。
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【水出しにおすすめの茶葉】
小袋タイプで１袋６〜８Lくらいの水出しが作れます。
箱タイプだと約２０リットル。
暑い時期はたっぷり作れる箱タイプがおすすめです。
ウニテオンラインストアは茶葉の全国発送を行っています。
ぜひご利用ください○
