Lot: 2025 Late Harvest

蜜香烏龍茶は、気象条件などの関係から通常夏収穫になりますが、2025年は異常気象により季節外れの11月収穫のウンカの影響を受けた茶葉で製茶した、とてもめずらしいロットです。
長期熟成も可能なので、しばらく寝かせて味の変化を楽しむのもおすすめです◎




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：自然の中で作られる蜜香烏龍茶 ：

Two Sisters Oolong Tea :蜜香烏龍茶(半発酵茶)
産地:ベトナム・ソンラ省モクチャウ

トゥーシスターズ蜜香烏龍茶は、リーフホッパーと呼ばれる茶葉を食べる虫（ウンカ）による影響を強く受けているものを厳選し、茶葉の芽と3枚までの葉（一芯三葉）を摘んでつくられます。

リーフホッパーは茶葉の汁を吸い取り、それに茶葉が反応して葉が生成した化合物を放出します。この化合物により蜜香が生じ、製茶の最終工程に影響を与えることになります。

トゥーシスターズ蜜香烏龍茶は、標高1100メートルのベトナム・ソンラ省モクチャウ（Moc Chau）高原で生産されています。この蜜香烏龍茶はフローラルな味わいの特徴を持ち合わせながら、蜜香も感じることができる、めずらしい蜜香烏龍茶です。

フローラルさとやわらかなフルーティー感。
ぜひお愉しみください。

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【ウニテメモ】

フローラルな香りと果実のような甘みが広がる、余韻豊かでまろやかな味わいのベトナム産の軽発酵蜜香烏龍茶。自然の影響を受けるため毎年安定的に作ることが難しい茶葉です。

今年は2025年Late Harvest (11月製茶）のめずらしいロットをご紹介します。
昨年の異常気象により季節外れにウンカが噛んだ茶葉で製茶しています。通常、ウンカの活動が最も盛んなのは夏ですが、昨年の気象条件により製茶が叶わず、夏は蜜香系のお茶は全てつくられませんでした。

楽しみにしてくれている方も多い蜜香烏龍茶。
自然が作り出すお茶でもあるので、そういう年もあることは理解していましたが、お届けできずに残念な気持ちもありました。
そんなときに届いた季節外れのお知らせ。
今回のめずらしいLate Harvestの味わい、楽しんでいただけたらうれしいです。

蜜香烏龍茶は長期間熟成させることが可能な茶葉で、
適切な環境下で保管すれば、年々味わいが変わっていくとても面白いお茶でもあります。

text by タケタニトモコ
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【 淹れかた 】
95℃のお湯300mlに対して茶葉6g使用。2-3分蒸らして抽出します。３回ほど抽出してお楽しみいただけます。

【 お茶のプロファイル 】
カテゴリー：烏龍茶（Oolonge Tea）
産地：Moc Chau（ベトナム・ソンラ省モックチャウ）


【 仕様 】
・サイズ：幅12×奥行3×高さ20（cm）
・内容量：40g
・賞味期限：パッケージに記載

【　HATVALA（ハトヴァラ）について】
ホーチミンシティに拠点を置くベトナムのティーブランド。提供する全ての茶葉は、長年にわたって信頼関係を築いている茶農家と共に丁寧につくっている。茶葉は全てベトナム北部山岳地帯を中心とした、小規模な農園でつくられる希少な野生茶をメインに展開。産地が明確で品種のブレンドをしていない、産地ごとに異なる味わいを持つ茶葉。ベトナムでつくられる最高品質のお茶づくりにこだわっている。


【unithé（ウニテ）について】
「おいしい茶葉をもっと手軽に自由に楽しむ」ことを掲げ、シングルオリジンティーとお茶をシンプルに楽しめる道具を扱う専門店（「HATVALA」の日本総輸入販売店）。美味しい茶葉とシンプルで使い勝手のよい茶器を組み合わせることで、ホールリーフの茶葉を日本の暮らしの中で気軽に取り入れるお茶の時間の提案を行っている。


【ショッピングガイド】
ご購入の前に必ずご確認ください
https://unithe.theshop.jp/blog/2020/04/02/125226