【茶葉もスパイスも全てベトナム産のチャイ】

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Vietnam CHAI : ベトナムチャイ (フレーバー発酵茶)
産地:　茶葉（ベトナム・イエンバイ省）
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ベトナム・イエンバイ省でつくられた野生紅茶をベースに、全てベトナムで採れた６種類のスパイス（シナモン・カルダモン・ナツメグ・ブラックペッパー・ジンジャー・クローブ）をミックスしたチャイ。
茶葉とスパイスがあらかじめミックスされているので、簡単に美味しいチャイが楽しめます。
スパイスのブレンドがとてもやさしくマイルドな味わいが特徴。

野生紅茶からつくられたリーフタイプの茶葉を使っているので、ストレートで抽出しても渋みがほとんどありません。そのため、「スパイスティー」としてストレートでも美味しく飲めます（焼菓子（特にクリーム系）とのペアリングがおすすめです）

ミルクで煮出したチャイラテもマイルドでやさしい味わいです。
１０分以内で簡単に美味しく作れるベトナムチャイ。
自分用にはもちろん、大切な人との時間にも。

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【ウニテメモ】

茶葉もスパイスもすべてベトナム産のとてもめずらしいチャイです。
チャイというと、ミルクで煮出すチャイラテにして飲むイメージがあると思います。

でもこのベトナムチャイは、ストレートで淹れてスパイスティーとして楽しむのもおすすめです。
というのもの、通常チャイの茶葉は細かく刻まれた紅茶が使われることが多いのですが、
ベトナムチャイは「ワイルドボーブラックティー」（ホールリーフタイプ）をベースに使っています。
茶葉自体にとても甘みがあり、嫌な渋味が一切ない紅茶です。

特にクリーム系のおやつにあわせるときは、ストレートで愉しむスパイスティーがよく合います。
スパイスのブレンドがマイルドなので、ミルクで煮出してもとてもバランスがいいです。

暑い時期は冷房による身体の冷えにも、
寒い時期には身体をあたためるお茶としても。

ストレート、ミルクとアレンジもできる茶葉です。
ぜひお好みを見つけて楽しんでみてください。


text by タケタニトモコ
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＜関連記事＞
【レシピ】HATVALA（ハトヴァラ）の茶葉でつくるアイスミルクティー・アイスチャイ
https://unithe.theshop.jp/blog/2021/05/13/170000

【レシピ】ミルクティージャムのつくりかた / Recipe - Milk Tea Jam-
https://unithe.theshop.jp/blog/2020/09/26/180524


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【 淹れかた 】
(ストレート)
100℃のお湯300mlに対して茶葉4g使用。2-3分蒸らして抽出します。３回ほど抽出してお楽しみいただけます。

（チャイラテ）※大きめのカップたっぷり２杯分（１杯あたり300ml弱程度）
①水300mlを鍋に淹れ、チャイの茶葉を12gいれます
②強火で煮出し、沸騰したら中火にしてさらに１分待ちます
③牛乳300mlと砂糖（大さじ２杯程度）を淹れ、時々かき混ぜます
④茶葉が鍋の中でぐるぐる回り始めたら火を止めて完成です

▼Brewing Guideページにてお茶の淹れ方・アレンジをご紹介しています
https://unithe.theshop.jp/blog/2021/04/28/192806


【 仕様 】
・サイズ：幅15×奥行8×高さ22（cm）
（透明な内袋が入っており、その中に茶葉が100g入っています）
・内容量：100g
・賞味期限：パッケージに記載


【「HATVALA（ハトヴァラ）について】
ホーチミンシティに拠点を置くベトナムのティーブランド。提供する全ての茶葉は、長年にわたって信頼関係を築いている茶農家と共に丁寧につくっている。茶葉は全てベトナム北部山岳地帯を中心とした、小規模な農園でつくられる希少な野生茶をメインに展開。産地が明確で品種のブレンドをしていない、産地ごとに異なる味わいを持つ茶葉。ベトナムでつくられる最高品質のお茶づくりにこだわっている。


【unithé（ウニテ）について】
「おいしい茶葉をもっと手軽に自由に楽しむ」ことを掲げ、シングルオリジンティーとお茶をシンプルに楽しめる道具を扱う専門店（「HATVALA」の日本総輸入販売店）。美味しい茶葉とシンプルで使い勝手のよい茶器を組み合わせることで、ホールリーフの茶葉を日本の暮らしの中で気軽に取り入れるお茶の時間の提案を行っている。

【ショッピングガイド】
ご購入の前に必ずご確認ください
https://unithe.theshop.jp/blog/2020/04/02/125226

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